Tính chất hóa học của alcohol

Phản ứng thế alcohol thực chất là phản ứng thế nguyên tử hydrogen trong nhóm –OH với nguyên tử kiềm (sodium, potassium) và thế của nhóm – OH

Ví dụ thế nguyên tử hydrogen trong nhóm –OH:  

Ví dụ thế nhóm –OH tạo ether: 

Phản ứng tách H₂O tạo alkene của alcohol được diễn ra như thế nào?

Đun alcohol với dung dịch H₂SO₄ đặc ở nhiệt độ 170⁰C. Lưu ý, chỉ từ C₂ trở lên mới có phản ứng tách nước tạo alkene.

Ví dụ: 

Phản ứng oxi hóa hoàn toàn và không hoàn toàn của alcohol là gì?

Phản ứng oxi hóa hoàn toàn (phản ứng đốt cháy) tạo ra CO₂ và H₂O

Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn bằng CuO sinh ra aldehyde hoặc ketone tùy vào bậc của alcohol.

Phản ứng riêng của glycerol thể hiện như thế nào?

Glycerol hòa tan được copper(II) hydroxide tạo thành phức màu xanh lam, tan được trong nước.

Các polyalcohol có từ hai nhóm –OH liền kề nhau cũng có phản ứng với Cu(OH)₂